Domaine Clavel « Le Mas »

Description

Dégustation :
Robe grenat, reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse, un nez intense de fruits rouges, juteux
et mûrs, épices. En bouche une attaque fraîche, bien équilibrée, du fruit croquant qui appelle une
autre gorgée et une belle finale intense.
Accords mets et vins : à associer avec des grillades ou une cuisine de bistrot simple et conviviale.
Recette appréciée : travers de porc (appelés Costelhos chez nous), grillés sur un feu de souches.
On les mange avec les doigts très vite bien gras, ensuite on attrape son verre à pleines mains et on
boit ! Imaginez votre verre après quelques attrapades !? Grand moment de table, rires assurés.